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Dans le truc du chef, Jean-François vous livre chaque mois de nouvelles astuces culinaires.
Si vous avez suivi des stages Dans la Cuisine de Jean-François, n’hésitez pas à interagir avec Jean-François sur le forum. Cet espace est un lieu d’échange privilégié pour toutes questions, suggestions ou remarques concernant les stages.
Le Truc du mois
Lorsque l'on veut chauffer du lait ou de la crème dans une casserole, il y a un risque que celui-ci attache dans le fond de la casserole.
Pour éviter cela, il faut mouiller le fond de la casserole avec 1/2 cuillère d'eau.
